Deze maand gaan we voor iets Duits en moet bekennen dat ik het zelf nog niet heb gemaakt, maar het ziet er wel heel erg lekker uit.
Ingrediënten
- 500 gr gehakt, door elkaar gemengd
1 Ei
3-4 knoflookteentjes, fijngehakt
1 tl mosterd
Zout peper paprikapoeder aangenaam zoet
1-2 uien, in stukjes gesneden
380 gr wortelen, korte dunne potloden
250 gr erwten
200 ml groentebouillon
200 gr slagroom
200 ml melk
70g Grana Padano
1 eetlepel zetmeel
Gehakt, ei, knoflook, mosterd, zout, peper en paprikapoeder zoet gecombineerd en vormen tot 24 kleine balletjes.
Rondom bakken in wat olie.
Voeg de uien toe en bak ze glazig
Voeg wortelen, erwten en bouillon toe en laat ze pruttelen met het deksel dicht.
Room, melk en grana padano toevoegen, smelten, ff koken.
Roer zetmeel met weinig water en roer langzaam zoveel in de kokende saus totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Breng op smaak met wat zout, zwarte peper, verse peterselie en gedroogde tijm.
Met dank aan Kuchen & Torten Rezepte (Facebook)
